海参烧鸡的家常做法 海参烧鸡的家常做法大全

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本文目录
红烧肉的家常做法
1、主料 :五花肉500克。红烧2、法图辅料 :姜五片、解红家常草果一个 、烧肉冰糖适量、做法八角八颗(小)。图片3、红烧配料:盐一茶匙、法图老抽三分之一汤匙 、解红家常生抽适量 、料酒一汤匙、味精适量 。
4、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后 ,放一汤匙料酒,浸泡一小时 。捞出来沥干。5、锅里放油煸炒肉块到微黄。
6 、放入干辣椒,草果 ,八角,姜,炒出香味。7 、放料酒两汤匙,炒几下 ,再放老抽 ,生抽 ,炒匀 。
8、放入开水 ,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。9、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。
10、到汤汁均匀的裹在肉上就好了 !放点味精提味即可 。
红烧肉最正宗的做法怎么做
步骤/方式1
准备配料 ,八角2个 ,我的八角比较小,用了3个,陈皮3片 ,桂皮2块,姜1块,大葱半根
步骤/方式2
五花肉凉水入锅,加1勺料酒,3片姜去腥
步骤/方式3
水开撇去浮沫 ,煮个四五分钟捞出,冲洗干净
步骤/方式4
切成3厘米宽的块儿
步骤/方式5
锅中烧油,油热转小火,放入冰糖 ,炒至大片糖稀开始冒小泡的时候就好了
步骤/方式6
放入肉块翻炒均匀,很上色
步骤/方式7
放入葱姜八角桂皮陈皮 ,来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味 ,再来2勺蚝油 ,半勺老抽。
步骤/方式8
翻炒均匀,加入温水完全没过五花肉,转入砂锅炖煮 ,水开转小火炖煮1小时
步骤/方式9
到汤汁比较黏稠了 ,出锅。
五花肉怎么做好吃红烧肉的做法
美食原料
带皮五花肉500克 ,酱油、花生油、料酒 、白糖 、葱段、姜片 、八角、桂皮各适量 。
美食做法
1、将五花肉洗净 ,切成3厘米见方的块,用开水氽一下备用。
2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒 ,呈白色时加入酱油 、料酒 、白糖、葱段、姜片 、八角 、桂皮 、稍加翻炒 ,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸 ,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可 。
关于红烧肉家常做法图解到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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