红烧牛肉的做法大全家常，红烧牛肉的做法大全家常做法

大家好
，红烧感谢邀请 ，牛肉今天来为大家分享一下红烧牛肉的做大全做法大全家常的问题，以及和红烧牛肉的常红做法大全家常做法的一些困惑 ，大家要是烧牛还不太明白的话，也没有关系 ，做法做法因为接下来将为大家分享，家常希望可以帮助到大家，红烧解决大家的牛肉问题  ，下面就开始吧 ！做大全

本文目录

1. 红烧牛肉的常红做法有哪些
2. 烧牛肉块家常做法
3. 四味红烧牛肉家常做法

红烧牛肉的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

一、牛肉冷水下锅 ，烧牛煮出血污，做法做法才能保证汤清，家常捞出来不能用冷水冲 ，红烧用温水冲洗干净 。

二 、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉 ，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香。

三、红烧牛肉的做法  ，首先准备食材：

牛肉：300克 、姜  ：4片、花椒：30粒、大料
：2个、植物油：2汤匙、盐 ：1/2茶匙、干辣椒 ：3个 、香叶
：适量
、桂皮 ：1块、葱：1/2根、蒜：4瓣 、醋：2茶匙、红烧汁：2茶匙、味精：1/2茶匙、山楂 ：5克 、香菜 ：适量 。

1、牛肉洗净切块 。

2
、牛肉冷水下锅 ，同时放入姜片
、花椒和大料，煮至沸腾 。

3、将牛肉捞出 ，用温水冲洗干净  。

4、锅里倒入油 ，放入花椒
、大料、干辣椒、香叶、桂皮 ，炸香。

5
、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜 。

6、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁 。

7、将牛肉移至铸铁锅内 ，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

8 、半小时后，加入适量盐 ，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精 。

9、盛出加点香菜即可 。

烧牛肉块家常做法

步骤1

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净

步骤2

炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片 、大蒜粒等辛香料

步骤3

放入牛肉略微翻炒一下

步骤4

下入黄豆酱炒香  ，淋入料酒和酱油翻炒均匀

步骤5

再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

步骤6

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

四味红烧牛肉家常做法

牛腩750g 、小葱6颗
、大蒜6粒
、生姜1块、八角2颗、桂皮1块
、干辣椒8个  、香菇酱1.5勺、生抽1勺、料酒2勺 、白糖1小勺 、盐半勺、花生油适量、清水1800ml

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1 、准备一块牛肉。

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2.切成块  。

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3.用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。

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4.锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒 。

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5.烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。

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6.捞出用温水清洗干净空干水分。

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7.小葱切成段
 ，生姜切片，大蒜 、红干椒、桂皮和八角清洗干净 。

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8.锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜 ，红干椒 、八角和桂皮炒出香味 
。

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9.将牛肉倒进去翻炒两分钟。

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10.加香菇酱  。

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11.加料酒。

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12.加生抽 。

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13.加白糖。

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14.翻炒均匀。

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15.加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟 。

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16.加盐大火收汁 。

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17.关火。

关于红烧牛肉的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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