红烧肉笋干的家常做法
？红烧肉笋干的家常做法窍门

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本文目录

1. 红烧肉煨笋干的做法做法做法
2. 咸鱼笋干红烧肉的做法
3. 红烧肉烧干笋的做法，红烧肉烧干笋怎么做好吃

红烧肉煨笋干的窍门做法

步骤1

准备食材：五花肉200克
、水发笋干100克 、红烧红烧姜1块、肉笋肉笋大葱1段 、干的干小葱1根、家常家常冰糖6颗 、做法做法八角2个、窍门桂皮1块 、红烧红烧料酒2汤匙
、肉笋肉笋酱油1汤匙 、干的干盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

笋干改小段。

步骤6

锅中倒水
，放入五花肉 ，加入料酒、姜片 、葱片煮10分钟捞出晾凉。

步骤7

将放凉的五花肉切小方块。

步骤8

炒锅倒油 ，加入冰糖炒熔化至起泡，下入肉块翻炒上色 。

步骤9

加入适量清水，加入八角、葱段 、桂皮、姜片 、酱油、料酒拌匀。

步骤10

再加入笋干拌匀，大火烧开转中小火慢慢炖40分钟。

步骤11

炖至汤汁浓稠时下入盐 、鸡精  ，略煮2分钟，撒上葱花即可。

咸鱼笋干红烧肉的做法

步骤1

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笋干洗净，放入高压锅，烧开到喷气，就关火
，用水冲凉后继续浸泡

步骤2

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锅中放入一点点底油，中火烧热

步骤3

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将切好的三层肉放入锅中 ，中火炒，煸 ，然后转至小火 ，到三层肉有点焦黄 ，出了很多油

步骤4

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到这样 ，把肉乘出来 。剩下油在锅里 。

步骤5

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放入两大勺白糖，小火炒至变黄

步骤6

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依次放入刚才乘出来的肉 ，以及配料 ，翻炒两下
，加入开水，生抽，料酒（或者白酒黄酒） 。转至大火，烧五分钟

步骤7

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将浸泡的笋干，用刀切薄，切片，放入锅中，大火两分钟后
，转至中火 ，等汁收的差不多，转至小火，并加入盐和鸡精少许调味。

步骤8

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汁收完了，尝下味道 ，出锅啦 ！ ！

红烧肉烧干笋的做法  ，红烧肉烧干笋怎么做好吃

【材料】五花肉竹笋

【调料】葱 、姜、蒜料酒冰糖老抽（少许）花椒大料桂皮干辣椒盐

【做法】

1.五花肉洗净切块 ，飞水后捞出沥干水分；

2.3.竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；

4.准备葱姜蒜、大料 、花椒 、桂皮和干辣椒；

5.五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出，这一步最好用防沾锅；

6.直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；

7.冰糖已经融化，有黄色小泡产生；

8.立刻放入五花肉 ，继续小火翻炒上色；

9.调入料酒、少许老抽（根据上色情况酌量添加）和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；

10.倒入没过材料的热水
，中大火煮开；

11.水开后中小火煮至肉肉软糯 ，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。

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 ，我们非常高兴。

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